Hoeveel verdien je aan een franchise?

Voor een startende ondernemer biedt franchising meer zekerheid. De keten steunt je bij het opbouwen van je eigen zaak. In ruil daarvoor moet je een deel van de winst afdragen en entreegeld betalen. De meeste franchise-nemers beginnen pas na enkele jaren goed te verdienen.

De winst van de franchise wordt afgeroomd

Als het goed is profiteert iedereen van een franchisecontract. De klanten zijn tevreden, de keten maakt meer omzet en meer rendement, en de zelfstandige ondernemer die de franchise heeft gekocht draait winst. De relatie tussen de keten en de franchise-nemer moet van begin af aan goed zijn, en jarenlang goed blijven. Daarop zijn de vergoedingen die moeten worden afgedragen afgestemd. De winst van de franchise wordt afgeroomd, maar niet teveel.

Entreegeld en management fee

De meeste ketens vragen entreegeld, een vergoeding voor het initiatief en ondernemerschap dat heeft geleid tot de succesformule. Het entreegeld is te vergelijken met goodwill. Daarnaast draag je een percentage van de omzet af. Bij de ene keten heet het royalty, bij de andere management fee, daar bovenop moeten er soms ook marketing fees worden afgedragen (vergoeding voor de gezamenlijke reclamecampagnes).

De gemiddelde formule vraagt eenmalig € 10.000 tot 15.000 entreegeld, en heft een jaarlijkse fee van 6,5 % over de omzet (ex BTW). Dat komt bij gebruikelijke brutowinst percentages ( tussen de 15% en 20 % van de omzet) neer op een derde van de winst.

Franchisers zien omzet en winst toenemen

Zijn die bedragen extreem? Niet, wanneer de omzet van de zaak aantoonbaar hoger uitvalt door deelname aan de keten, of de kosten aanmerkelijk lager zijn. Een voorbeeld uit de fast food sector (een onderzoek uit 2006): van de Nederlandse snackbars die zich aansloten bij een franchiseformule zag een ruime meerderheid (70%) de omzet groeien, met gemiddeld 15%. Die omzetgroei leidt tot een sterke verbetering van de winstgevendheid (de vaste kosten zijn al betaald, tegenover de extra omzet staan voornamelijk variabele kosten). Voor ondernemers die zo profiteren van de franchise is het geen probleem dat ze een deel van de extra inkomsten moeten afdragen aan de keten. Voor de 30% die géén omzetgroei boekte is het natuurlijk minder aangenaam, die zien hun netto resultaat door de afdrachten aan de keten zelfs fors dalen.

Een goed inkomen na vijf jaar

Je winst wordt stevig afgeroomd door de franchise-gever. Maar het is terecht dat de keten een stevige beloning vraagt, wanneer ze jou helpt om meer omzet en meer winst te boeken. Een goede franchise-gever ziet graag dat jij een hoger inkomen verdient. Dus worden er harde afspraken gemaakt over de afbakening van jouw regio ten opzichte van andere vestigingen van dezelfde keten, krijg je hulp bij het vinden van de perfecte locatie, schrijven adviseurs mee aan je ondernemingsplan en je financieringsaanvraag. Jouw succes is uiteindelijk ook het succes van de franchise-gever.

De keten Dille & Kamille geeft op haar website openheid over het inkomen dat je kunt verwachten als succesvolle franchise-nemer, na een investering van ongeveer € 75.000 aan eigen vermogen in een nieuwe winkel: “Het resultaat van deze investeringen zal bij optimale inzet van de franchisenemer na 5 jaar ongeveer € 60.000 kunnen zijn en zou kunnen oplopen tot boven de € 100.000 per jaar vóór belastingen.”

Merk op, dat hier wordt gesproken over het inkomen na vijf jaar. De eerste jaren kan de winstgevendheid van een nieuwe zaak behoorlijk tegenvallen. Amerikaanse franchise-adviseurs hanteren de stelregel: zorg dat je voldoende achter de hand hebt om het eerste jaar door te komen (of zoek een partner die genoeg verdient om het gezin drijvende te houden). Vervolgens groeit - als het goed is - het inkomen uit de zaak.